Uma aventura de educação alimentar para crianças do pré-escolar (3 aos 6 anos) e as suas famílias. Ver, cheirar, tocar e provar: uma cor de cada vez.
A história
Era uma vez um super-herói chamado Super Ás. Tinha cinco superpoderes, que vinham de um lugar muito especial: o Arco-Íris dos Superpoderes, com cinco cores: laranja, branco, verde, amarelo e vermelho.
Até que, numa manhã, abriu a janela e ficou de boca aberta: Oh não! O arco-íris perdeu as cores!
Sem ele, o Super Ás perdeu todos os superpoderes. Pegou na capa e partiu à procura…
Ajuda-o a encontrar as cores! Escolhe um amigo e dá uma trinca.
1.ª sessão, cor de laranja
O Super Ás procurou atrás das árvores e debaixo das pedras… e nada! Até que ouviu alguém a chegar.
«Olá Super Ás, eu sou a Cenoura e posso ajudar-te com o meu superpoder da visão! Os alimentos cor de laranja têm nutrientes que ajudam a cuidar dos nossos olhos.»
cenoura, abóbora, laranja
«Mas eu não gosto de cenoura!»
Abriu os olhos e conseguia ver tudo à sua volta!
2.ª sessão, cor branca
De repente começou a chover, e o Super Ás não tinha como se proteger. Foi então que ouviu uma voz.
«Eu sou o Nabo e posso ajudar-te com o meu superpoder da proteção! Os alimentos de cor branca, como o alho, o nabo e a couve-flor, ajudam o nosso corpo a proteger-se das doenças.»
couve-flor, nabo, pera
«Mas eu não gosto de nabo!»
A chuva continuava a cair, mas agora sentia-se protegido!
3.ª sessão, cor verde
Para atravessar a ponte, havia uma pedra enorme no caminho. O Super Ás empurrou, empurrou… mas não tinha força.
«Eu sou o Brócolo e tenho o superpoder da força! Os alimentos verdes, como o brócolo, a couve e os espinafres, ajudam o nosso corpo a crescer e a ficar forte.»
alface, ervilhas, brócolos
«Mas eu não gosto de brócolos!»
Sentiu uma força enorme e afastou a pedra do caminho!
4.ª sessão, cor amarela
Caminhou, caminhou e caminhou. A viagem era longa e o Super Ás já não tinha energia para continuar.
«Eu sou o Milho e tenho o superpoder da energia! Os alimentos amarelos, como o ananás, a banana e o milho, dão energia para correr, brincar, saltar e aprender.»
milho, banana, ananás
«Mas eu não gosto de milho!»
Já conseguia correr e saltar sem ficar cansado!
5.ª sessão, cor vermelha
Já caminhava há muitos dias e achou que nunca mais ia encontrar o arco-íris. Sentou-se e começou a chorar.
«Eu sou o Morango e tenho o superpoder da alegria! Os alimentos vermelhos, como o morango, o tomate e a melancia, deixam-nos bem-dispostos.»
tomate, morango, pimento
«Mas eu não gosto de morangos!»
Começou a sorrir, a saltar e a festejar!
A canção da trinca
Super Ás, Super Ás, vamos lá provar!
Uma trinquinha, vamos experimentar!
A cenoura vamos descobrir,
e o superpoder vamos sentir!
O Super Ás percebeu uma coisa muito importante: antes de dizermos que não gostamos de um alimento, temos de o experimentar várias vezes.
E tal como o arco-íris precisa de todas as cores para ficar completo, os nossos pratos também devem ser variados e coloridos.
O projeto
Os primeiros anos de vida são uma janela de oportunidade para criar hábitos alimentares que ficam para a vida. E os números em Portugal mostram que vale a pena começar cedo.
das crianças dos 6 aos 8 anos tem excesso de peso
das crianças tem obesidade
é a janela crítica para criar hábitos saudáveis
Fonte: COSI Portugal 2022 (Rito et al., 2022)
São 5 sessões por turma, ao longo do ano, com 45 a 60 minutos cada.
Cada sessão é dedicada a uma cor do arco-íris. Começa com uma história, um jogo ou uma dinâmica sensorial e acaba com as mãos na massa: espetadas de fruta, smoothies, panquecas…
Primeiro olha-se, depois cheira-se, toca-se… e um dia prova-se!
Pais, avós, tios ou quem cuida das crianças: em casa também se é super-herói.
Há workshops de cozinha em família ao fim de semana, uma newsletter ao longo do ano com receitas e desafios, e missões para fazer em casa entre sessões.
Ver tudo para as famílias
1.ª laranja
2.ª branco
3.ª verde
4.ª amarelo
5.ª vermelhoAs sessões começam a partir de novembro de 2026.
Receitas da sessão
Em cada sessão cozinhamos uma receita simples com os alimentos da cor. Aqui ficam as receitas de cada cor. As crianças podem ajudar a lavar, ralar, misturar e montar.
1.ª sessão, cor de laranja
Outra receita cor de laranja
2.ª sessão, cor branca
3.ª sessão, cor verde
4.ª sessão, cor amarela
Não é preciso juntar açúcar: a banana já é doce!
Imprimir receita (A4)
Também cozinham lá em casa? Mandem-nos a vossa receita!
Para as famílias
O Super Ás não acontece só na escola. Pais, avós, tios, irmãos mais velhos ou quem cuida das crianças: todos fazem parte da equipa.
Duas vezes por ano, ao fim de semana, convidamos as crianças e as suas famílias para cozinhar connosco. Há showcooking, receitas para fazer a quatro (ou seis!) mãos e muitas coisas para provar.
Vamos anunciar as datas aqui, na newsletter e através da escola.
Entre os 3 e os 6 anos, as crianças aprendem a comer como aprendem tudo o resto: a imitar, a explorar, a perguntar. Em casa, isto ajuda muito:
Recusar um alimento novo é normal nesta idade. Voltem a oferecê-lo noutros dias, sem pressão. Cada nova tentativa conta!
Nesta fase o apetite vem “aos degraus” e muda de dia para dia. Um prato pequeno e colorido é mais convidativo do que um prato cheio.
Lavar a fruta, rasgar a alface, ralar a cenoura, mexer a massa: quem ajuda a fazer tem mais vontade de provar.
Antes de provar vem o explorar. Deixem cheirar, tocar e brincar com o alimento. Faz parte do caminho.
Há aquela sopa da avó, o bolo que se faz aos domingos, o lanche que nunca falha… Partilhem connosco as receitas que fazem com as crianças!
Algumas podem vir a aparecer na newsletter e no site do Super Ás.
Para educadores e escolas
O vosso envolvimento faz toda a diferença nas aprendizagens das crianças. Para começarmos:
O projeto está alinhado com o Plano Local de Alimentação Saudável e Sustentável, a Estratégia Municipal de Saúde e o Plano Local de Saúde.
Têm alguma dúvida? Estamos por aqui.
